Το μέλι και η γύρη ΕΒΙΟΝ είναι προϊόντα βιολογικής γεωργίας. Συλλέγονται μακριά από εντατικές καλλιέργειες από πιστοποιημένους βιολογικούς παραγωγούς (ΔΗΩ), στην ορεινή Άρτα.

Δραστηριοποιούμαστε στην Βιολογική Μελισσοκομία (ΔΗΩ) από το 2005, όταν και «μεταναστεύσαμε» από την Αθήνα η Ευγενία Ξανθοπούλου (πρώην αρχαιολόγος νυν μελισσοκόμος) και ο Νίκος Ουρανός (πρώην οικονομικός σύμβουλος νυν μελισσοκόμος), νέοι αγρότες πλέον και οι δύο, στην Ά

νω Καλεν-τίνη Άρτας.

Τα μελίσσια μας συλλέγουν το μέλι και την γύρη που σας προσφέρουμε αποκ-λειστικά στα βουνά της Άρτας σε υψό-μετρα κυμαινόμενα από 300 έως 1200 μέτρα.

(Ασκούμε «νομαδική» μελισσοκομία).

Τυποποιούνται στο ιδιόκτητο, αδειοδοτημένο από την Υγειονομική υπηρεσία Άρτας συσκευαστήριο μας (250 μ², προδιαγραφές HACCP), χωρίς καμία επεξεργασία (το μέλι απλά σουρώνεται για τα κεριά, η γύρη καθαρίζεται και καταψύχεται μετά την συσκευασία της και μέχρι την πώλησή της). Το μέλι διατίθεται σε συσκευασία των 500 γρμ. και η γύρη των 250 γρμ.

Η γύρη είναι φρέσκια (νωπή) και διατηρείται στο ψυγείο. Η περιοχή στην οποία δραστηριοποιούμαστε είναι ιδιαίτερα πλούσια σε μελισσοκομική χλωρίδα με αυτοφυή βλάστηση αποτελούμενη από τα φυτά που «κυνηγάμε» ως κύριες μελιττοφορίες. Το ξηροθερμικό ελληνικό κλίμα συμβάλει τα μέγιστα στην ποιότητα των συλλεγόμενων προιόντων προσφέροντας ελάχιστη υγρασία στα μέλια αλλά και μεγάλη ποικιλία βοτάνων που συμμετέχουν σε όλες τις μελιττοφορίες της περιοχής.

Η παγκόσμια κλιματική αλλαγή όμως έχει κανει και εδώ την εμφάνισή της, με καύσωνες ή παρατεταμένες βροχοπτώσεις που επηρεάζουν αρνητικά τις νεκταροεκκρίσεις δυσκολεύοντας κατά πολύ τους μελισσοκομικούς χειρισμούς και μειώνοντας τις παραγωγές. Σε μία προσπάθεια να αντιμετωπίσουμε την παράξενη πλέον κλιματική συμπεριφορά, αλλά και να κρατήσουμε σταθερές τις παραγωγές μας και υγιείς τις μελισσές μας,φυτεύουμε σε ετήσια βάση μελισσοκομικά φυτά και δέντρα, συμπληρωματικά σε κάθε περιοχή και εποχή που στοχεύουμε. Πρόκειται για μια μεγάλη ποικιλία λιγότερο ευαίσθητων στις περίεργες κλιματικές συμπεριφορές φυτών και δέντρων, επιλεγμένα με βασικό κριτήριο την κλιματική και εδαφολογική συμβατότητα, ώστε να αναπτύσσονται μόνα τους όπως η υπόλοιπη ενδημική χλωρίδα.

Αμυγδαλιές, πεύκα, ευκάλυπτοι, λιγούστρα, ακακίες, κερασιές, κουτσουπιές , δενδρολίβανα κ.α., φυτεύονται συστηματικά κάθε χρόνο από το 2004.

Είμαστε σε συνεχή αναζήτηση γης προς δενδροφύτευση, και είναι προφανές ότι αυτό είναι ένα project που συνεχίζεται.